Con vistas a Meia Praia, en la Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia en Lagos, los platos de fusión brasileña de Emocean están llenos de sabor y estilo, lo que hace que la experiencia gastronómica sea memorable.

Un lugar pintoresco tenía que ir acompañado de un concepto de ensueño, que el restaurante Emocean lleva a cabo de forma brillante a pesar de llevar abierto sólo desde julio.

Emocean ejemplifica la pasión por la cocina con sus platos bellamente elaborados, además de contar con un servicio impresionante y atento. Esta simbiosis entre cocina y servicio es lo que hace de Emocean el lugar perfecto para reunirse con la familia y los amigos.

El propietario del restaurante Emocean, Sebastian Lang, es un director de hostelería aclamado internacionalmente y, junto con su mujer, Marina, una entrenadora de salud holística que ha crecido en el mundo de la gastronomía, Lagos era el lugar perfecto para hacer realidad su visión de la gastronomía de la nueva era.


Pasión

Emocean cuenta con un equipo comprometido y amable que se apasiona por ofrecer a sus huéspedes una experiencia extraordinaria en la que se crean recuerdos eternos.

Su equipo de cocina brasileña está dirigido por un excepcional chef brasileño que aporta a los huéspedes una auténtica experiencia gastronómica brasileña, en la que Sebastián complementa con su toque europeo, al contar con 16 años de experiencia en gestión de hostelería.

Me aseguraron que el vibrante menú fue curado por todo el equipo, en el que sólo utilizan los mejores productos locales, lo que se ve reforzado por tener un menú más pequeño que sólo se centra en platos frescos y de temporada. Su delicioso menú es "lo mejor de ambos mundos", ya que se han asegurado de que haya algo para todo el mundo, con platos de carne, pescado y veganos. También afirman que atienden a las familias y pueden hacer que cualquier celebración sea mucho más especial, ya que siempre se adapta a las necesidades de los invitados.

A Sebastián le apasiona la belleza de la gestión de la hostelería, por lo que el ambiente y el servicio son de primer nivel. "En Alemania la filosofía que teníamos entonces era "si quieres tener una gestión de hostelería de éxito, el ambiente de trabajo es realmente importante, empieza desde abajo hasta arriba y nosotros somos una familia".

Sebastian Lang y su mujer, Marina, abrieron Emocean el 13 de julio, después de mudarse al Algarve desde Alemania, compartiendo que "quieren que los huéspedes tengan un segundo hogar y sé que suena muy abstracto pero es el tipo de sensación que queremos dar a la gente aquí en Emocean. Por eso también decidimos el nombre de Emocean, obviamente por el océano, pero la comida y los cócteles que se preparan están llenos de emoción y esa es la sensación que queremos dar al huésped también".

Una experiencia deliciosa

Cuando llegamos, Sebastián y Marina nos dieron una calurosa bienvenida a su nuevo restaurante, la decoración y el ambiente clásicos prepararon el terreno para lo que iba a ser una experiencia culinaria deliciosa.

Estaba dispuesto a comprobar por mí mismo si su impresionante ética y su atento servicio se reflejaban en la cocina. Puedo decir que no me decepcionó, ni mucho menos, que fue una experiencia fantástica en general, con todos los platos que aparecen como arte curado y donde sus papilas gustativas están seguras de quedar impresionadas.

Nos sirvieron un plato de cortesía con una serie de deliciosos tarrés fritos de carne y veganos, que estaban muy bien cocinados y no eran aceitosos. Este plato de bondades también iba muy bien con el alioli y la mostaza picante que se servían.

Para los entrantes, mi pareja tomó el Carpaccio de ternera con salsa Cipriani y rúcula sobre una tostada casera que le encantó. Yo tomé un trío de bruschetta, una con prosciutto crujiente con miel y brie en pan de romero, bruschetta de pulpo con crema agria así como mozzarella, pesto y tomates cherry.

Sorprendente

Me sorprendió que el pulpo pudiera funcionar tan bien con la bruschetta, era una delicia de sabor. Sin embargo, mi favorito fue el prosciutto perfectamente crujiente sobre pan crujiente que se equilibraba con el suave y cremoso brie con un toque de miel dulce, una combinación perfecta en mi opinión. Me pareció que la variación general era deliciosa y el tamaño de las porciones era estupendo para una buena cena.


Mi pareja tomó un filete T-Bone con ensalada y patatas fritas, que estaba chamuscado y sazonado a la perfección y yo tomé uno de los platos de pescado más sabrosos que he probado nunca, el pargo rojo de Emocean con verduras a la parrilla y arroz de coco era una fusión de sabores celestiales emparejados con una rica salsa noisette que sabía fenomenal. Como probablemente puedes adivinar, me quedé impresionado con cada bocado. Para acompañar mi comida, tomé una mula moscovita que era súper refrescante con notas fragantes de lima y jengibre y debo revelar que tienen una lista detallada de cócteles, que tienes que probar por ti mismo.


Para el postre tuvimos una maravillosa selección de postres que incluía un brownie de chocolate casero con helado de vainilla, tarta de queso y el gateau fundido de guayaba.


A pesar de que todos los platos estaban deliciosos, mi favorito fue el postre Gateau fundido de guayaba, que estaba cubierto de crema de queso. Era tan único y nunca había probado nada parecido. Me sorprendió por completo. Si te gustan los postres afrutados pero dulces, te animo a que pruebes este postre único, pero te advierto que vas a tener que ser muy goloso para este. En general, no pude encontrar ni un solo fallo, así que si estás buscando una experiencia gastronómica maravillosa y memorable que se combina con un ambiente relajado, entonces visita el Restaurante Emocean, donde su oferta seguro que superará tus expectativas.

El Restaurante Emocean está abierto todos los días de 11 a 22 horas. Su nuevo menú de almuerzo se sirve desde las 11:00 hasta las 17:00, seguido de su menú a la carta desde las 17:00 hasta las 22:00.

Para más información, visite http://restaurant-emocean.com/ o visite su Instagram @emocean_restaurant. Para reservar, llame al +351 912 413 729 o envíe un correo electrónico a info@restaurant-emocean.com.