Menyn ser fantastisk ut och det finns en jospergrill med intressanta och innovativa rätter med alla sorters kött och tillbehör. Köttälskare och havsmatälskare kommer att älska den här menyn med traditionella rätter och rätter som tillagas på lite mer innovativa sätt med udda ingredienser.

Vinlistan är omfattande och imponerande med några svårfunna pärlor. Eftersom jag körde bil nöjde jag mig med ett glas rött som hade precis rätt mängd fyllighet för att passa till alla rätter.

Min partner och jag är veganer så vi fick en amuse bouché av grillad vattenmelon och vilda jordgubbar med mango, balsamico och en liten sallad. Mycket uppfinningsrik och helt utsökt med smaker och texturer som matchades perfekt.

Vi delade en varm tofu-sallad till att börja med som hade utmärkta grönsaker - baby-gurkor, baby-morötter och baby-majs som alla var tillagade till perfektion. Tofun var vacker i smak och konsistens. Slutligen var kryddningen med kummin och färska örter inspirerande och ovanlig.

Därefter hade vi falafel-salladen. Falaflarna var välsmakande och krispiga tillsammans med en utmärkt grönsallad. Tallrikarna och besticken är moderna och samtidigt varma och min partner tror jag skulle gilla setet.

Till huvudrätt fick vi kikärtscurry, rostade, grönsaker och rosmarinpotatis. Alla var utmärkta, men särskilt måste nämnas de rostade grönsakerna som var varierade och kryddade med ovanliga smaker. Portionerna var rejäla och personalen var så tillmötesgående att vi till slut tog med oss en liten låda hem.

Efterrätten var fantastisk och mycket innovativ - cataplana av frukt med limesorbet. Den var mycket söt men sorbeten uppvägde detta perfekt. Det var så gott att vi skedde upp den återstående saften ur cataplana-skålen.

Detta är en seriöst bra restaurang med seriöst bra mat som förmodligen är en av de bäst bevarade hemligheterna i Quinta do Lago. Exekutivkocken Luís Santos och kocken Carlos har satt ribban precis rätt. Maten är utmärkt - fin verkligen, utan att vara pretentiös. Jag skulle rekommendera den här restaurangen till alla som uppskattar superb mat.


För ytterligare information eller för att boka, besök följande adress www.wyndhamgrandalgarveresidences.com